Taillos ou beignets ou chichis
Page d'accueil Historique Arbre généalogique Recettes Album photo Villes et villages de l'enfance	Taillos ou beignets ou chichis Oliver Temps de préparation 30 minutes Dessert Pour 6 personnes Ingrédients 100 g de farine 15 cuillerées à soupe d'eau 1 cuillerée à soupe d'huile 1 cuillerée à soupe de sucre 1 pincée de sel huile pour friture sucre + vanille Dans une casserole, mettez l'eau, le sel, le sucre et l'huile. Portez à ébullition. Versez d'un coup la farine et tournez avec une spatule pendant 30 s. Laissez reposer 10 mn, à couvert. Mettez cette pâte, qui ressemble à la pâte à choux, dans une poche à douille ronde. Chauffez l'huile dans une poële, déposez à l'aide de la poche, des petits beignets de la longueur d'un éclair. Cuisez 2 mn de chaque côté. Égouttez. Roulez-les dans le sucre vanillé. Servez-les très chauds.
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